Vegetariano Las Respuestas A Sus Preguntas Sobre La Salud

Tofugeschnetzeltes

Tofugeschnetzeltes

El tofu proporciona proteínas vegetales de alta calidad y contiene minerales como calcio, magnesio, potasio y hierro. Añadido fitoquímicos, vitaminas B y vitamina E. Todo esto hace que el queso de soja a un sustituto de la carne saludable.

Ingredientes para 3-4 porciones

Para el rebanado

  • 400 g de tofu

Ingredientes líquidos y especias

  • Aceite de coco para freír
  • 200 ml de caldo de verduras (sin levadura)
  • 2 cucharadas de vino blanco (alternativamente 1 cucharada de vinagre) (preste atención a la calidad vegana)
  • 3 cucharadas de harina de espelta o harina de arroz
  • 1 cucharada de copos de levadura
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de mejorana
  • 3 cucharadas soperas de crema de tofu
  • 1/2 manojo de cilantro

preparación

Cortar a la mitad el tofu a lo largo y a lo ancho, cortado en tiras.

En una sartén, caliente 3 cucharadas de aceite de coco y fríe las tiras de tofu. Espolvoree con 2 cucharadas de harina, las especias y la levadura se desmenuzan sobre ellas y revuelva.

Luego, glasear con vino blanco o vinagre, llenar con el caldo de verduras y llevar a ebullición.

Cuando este líquido es fácil eingeköchelt después de unos 3 minutos, retirar un poco de líquido para entrar en una taza y con el resto de la harina agitó de nuevo añadir a la salsa.

Finalmente, agregue la crema fresca, sazone nuevamente y espolvoree con cilantro.

Nota: Cuanto más tiempo hierva a fuego lento en rodajas, más firme se vuelve.

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