Recetas saludables Las Respuestas A Sus Preguntas Sobre La Salud

Skewer Provencales

Skewer Provencales

Las cebollas rojas ofrecen muchos más beneficios para la salud que las variedades amarillas o blancas. Son ricos en antioxidantes, ayudan al cuerpo a prevenir el cáncer, protegen contra la diabetes, diluyen la sangre, promueven la pérdida de peso y combaten la inflamación.

ingredientes

Para el kebab

  • 1 berenjena peque√Īa
  • 2 calabacines peque√Īos
  • 1 hinojo
  • 2 pimientos verdes
  • 12 cebollas muy peque√Īas (posiblemente cebollas rojas)
  • 3 tomates de carne

Ingredientes líquidos y especias

  • 2 cucharadas de un muy buen aceite de oliva
  • 1 cucharadita de hierbas de Provenza
  • Sal cristalina, pimienta negra
  • 4 kebabs

preparación

Cortar la berenjena en rodajas de 1 cm de grosor y espolvorear con sal. Deje remojar durante unos 30 minutos (esto disuelve las sustancias amargas). Lave las rodajas de berenjena y seque.

Corta el zucchini, corta el hinojo y los pimientos picados en trozos del tama√Īo de un bocado.

Triture los tomates de carne y pele la cebolla. Coloque las verduras alternadamente en cuatro brochetas.

Mezcle el aceite de oliva con las hierbas y especias y cepille las verduras con él.

Ase el kebab durante unos 10 a 15 minutos sin demasiado calor.

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