Recetas saludables Las Respuestas A Sus Preguntas Sobre La Salud

Spaghetti Olio, Aglio e Peperoncini

Spaghetti Olio, Aglio e Peperoncini

© ZDG

Aunque sus efectos positivos sobre la salud se deben en última instancia a la composición general de todos los ingredientes, el compuesto de azufre alicina es especialmente la sustancia que el ajo no solo debe su olor característico, sino también su poder antioxidante. Estos mantienen la sangre, el corazón y los vasos sanos.

Ingredientes para 4 porciones

Para los espaguetis

  • 500 g de espagueti de espelta
  • Pelar 6 dientes de ajo y cortar en rodajas finas
  • 1 picante, secos peperoncini

Ingredientes líquidos y especias

  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 manojo de perejil - lavar, secar y picar finamente
  • sal cristalina

preparación

Tiempo de preparación aproximadamente 20 minutos

Cocine los espaguetis en agua salada al dente. Vacíe el agua sobre un colador y deje que los fideos drenen bien.

Mientras tanto, caliente el aceite en una olla grande. Suavemente saltee el ajo con todos los peperoncini a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, ¡sin el color del ajo!

A continuación, retire los pimientos picantes del aceite.

Agregue el perejil y los espaguetis escurridos al aceite, mezcle bien y saltee brevemente. Servir caliente.

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