Enfermedad Las Respuestas A Sus Preguntas Sobre La Salud

Minestrone basic

Minestrone basic

La minestrone italiano clásico a menudo además de las verduras también contienen productos de origen animal y cereales - y antes de servir se espolvorea generosamente con queso parmesano. La variante básica, sin embargo, consiste exclusivamente en vegetales frescos. Por lo tanto, este minestrone es extremadamente saludable, muy bajo en calorías y especialmente fino en sabor.

Ingredientes para 4 porciones

Para la sopa

  • 1/2 coliflor - cortada en florecillas
  • 1 br√≥coli peque√Īo - cortado en florecillas
  • 1 calabac√≠n peque√Īo - reducido a la mitad y en rodajas
  • 1/2 ra√≠z de apio peque√Īo - cortado en cubitos
  • 4 papas - peladas y cortadas en cubitos
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 1 puerro - reducido a la mitad y en rodajas
  • 1 cebolla - finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados

Ingredientes líquidos y especias

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Caldo de verduras granulosas para condimentar
  • tomillo
  • sal cristalina
  • Pimienta del molino

preparación

Tiempo de preparación aproximadamente 40 minutos

Caliente el aceite de oliva en una olla grande. Freír los cubos de cebolla y ajo a fuego medio en una salsa vidriosa

Agregue las verduras, cubra con agua caliente y sazone al gusto con el caldo de verduras.

Ahora deje hervir a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos a fuego lento. Solo cocine las verduras hasta que todavía estén mordidas.

Retire la olla del fuego y sazone con las especias.

Cubra por 10 minutos antes de servir.

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