Artículo interesante Las Respuestas A Sus Preguntas Sobre La Salud

Alimentos a largo plazo como prevención de crisis

Alimentos a largo plazo como prevención de crisis

Si bien las catástrofes naturales, las crisis y las guerras son omnipresentes en muchas regiones del mundo, a los habitantes de estados supuestamente seguros como Suiza les resulta difícil imaginar el desastre en su propio país. Sin embargo, es vital estar preparados para una situación de crisis tan extrema. Por esta razón, existe en Suiza el llamado almacenamiento obligatorio, un stock de emergencia definido por el estado. Este almacén está creado para compensar interrupciones de suministro. Además de alimentos tales como alimentos a largo plazo, los remedios y los productos derivados del petróleo son parte de la reserva obligatoria. Este sistema fue justificado por la escasez de alimentos inmediatamente después de la Primera Guerra Mundial.

La administración de empresas recomienda acciones de emergencia privadas para asegurar la dieta

Además, la Oficina Federal de Suministro Económico de Tierras (BWL, por sus siglas en inglés) recomienda la preparación para casos de crisis para hogares privados. El enfoque aquí es particularmente sobre el suministro de alimentos y las necesidades diarias en caso de destrucción o envenenamiento del hábitat.

Los posibles escenarios, como la destrucción ambiental grave o la reducción o destrucción de los recursos naturales, pueden ser causados ​​por guerras, desastres climáticos, terrorismo y bioterrorismo o incidentes nucleares. También son concebibles los descensos en la seguridad alimentaria debido a la evolución negativa en los mercados financieros. Todos estos escenarios representan una amenaza significativa para la atención de la salud, con un rápido impacto en la población. El individuo puede protegerse contra una escasez por un stock de emergencia privado con poco esfuerzo y costos manejables por un cierto período de tiempo.

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¿Cómo funciona el cuidado en tiempos de crisis?

En caso de un desastre global o regional, los sistemas de suministro que funcionan bien también pueden colapsar. Los recursos disponibles para la población se agotan rápidamente, porque los supermercados ya no pueden ofrecer alimentos frescos después de dos días sin suministros continuos.

A largo plazo, el autocultivo ya no funcionará si el suelo está contaminado.

Las reservas estatales de emergencia en el área de alimentos están limitadas a cereales, legumbres y leche condensada. Con estas reservas de emergencia se pueden compensar los cuellos de botella a corto plazo. La experiencia de los últimos tiempos no está disponible en Suiza, ya que no se requiere el uso a gran escala de estas existencias de emergencia.

Sin embargo, se puede suponer que la combinación de almacenamiento obligatorio obligatorio y voluntario por sí solo no puede funcionar como una cobertura de emergencia durante un período más largo. Por lo tanto, BWL recomienda la prevención de crisis auto responsable de cada individuo en forma de un inventario de emergencia.

No siempre tiene que ser la gran catástrofe en la que el stock de emergencia demuestre su valía. Una acumulación sensata siempre es útil, por ejemplo, en caso de enfermedad, nieve intensa o inundación.

Prevención inteligente de crisis a través de alimentos a largo plazo

En última instancia, cada individuo tiene la responsabilidad de poder contar con suficientes reservas de alimentos durante un período más prolongado en situaciones de emergencia o excepcionales. Un stock bien surtido debe prepararse de forma preventiva y, por lo tanto, contener alimentos duraderos que puedan almacenarse sin refrigeración y sin ahorrar espacio.

La comida a largo plazo cumple estos requisitos de manera óptima como una comida preparada con un volumen bajo y una vida útil mínima de cinco años. En combinación con otros alimentos básicos almacenables como los cereales y las legumbres, la nutrición a largo plazo proporciona una base sólida para las existencias de emergencia privadas.

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Ventajas de la comida a largo plazo frente a la comida enlatada

Los respectivos procesos de fabricación dan como resultado diferencias de calidad significativas. La nutrición a largo plazo se preserva mediante el uso de varios procesos suaves de liofilización. A pesar de la vida útil extremadamente larga de los alimentos así tratados, sus ingredientes y nutrientes valiosos se conservan en gran parte.

Por esta razón, los alimentos liofilizados a largo plazo son superiores a las conservas convencionales. También con respecto al espacio requerido para el almacenamiento, la comida a largo plazo resulta ser ventajosa. Como la comida terminada se ve privada de líquido durante el proceso final de deshidratación, pierde alrededor del 90 por ciento de su peso y entre el 30 y el 90 por ciento del volumen.

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