Vegetariano Las Respuestas A Sus Preguntas Sobre La Salud

Gazpacho

gazpacho

Hay innumerables formas de preparar una sopa de tomate. Con esta receta, le presentamos una variante que consiste en tomates crudos y se mezcla con varias especias para crear una sopa cremosa y fría. Las especias le dan una nitidez especial, que estimula el fuego digestivo y enfría el cuerpo. Por lo tanto, esta sopa es una comida ideal para los calurosos días de verano.

Ingredientes para 4 porciones

Para el gazpacho

  • 500 g de tomates completamente maduros - pelar y cortar
  • 2 pimientos rojos - lavado, cuarto y núcleo
  • 1/2 pepino - lavar y cortar en tiras de juliana
  • 1 cebolla - cortar aproximadamente

Ingredientes líquidos y especias

  • 250 ml de caldo de verduras frías (sin levadura)
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de rábano picante
  • 1 diente de ajo
  • 4 gotas de Tabasco
  • sal cristalina
  • pimienta negra
  • 1 limón orgánico pequeño - lavar caliente, cortar y cortar por la mitad

preparación

Tiempo de preparación aproximadamente 20 minutos

Coloque las verduras, excepto el pepino, con el resto de los ingredientes, excepto el vinagre, la sal, la pimienta y el limón, en una licuadora y haga un puré para formar una sopa cremosa.

Luego sazone con las especias restantes. Luego, dobla las tiras de pepino y ponlas en la nevera durante al menos 2 horas.

Sazonar de nuevo antes de servir y decorar con las rodajas de limón.

Aquí puedes encontrar nuestras películas de cocina en YouTube.

.

Artículos Relacionados

Comentario