Artículo interesante Las Respuestas A Sus Preguntas Sobre La Salud

Espaguetis de calabacín con salsa de tomate y albahaca

Espaguetis de calabacín con salsa de tomate y albahaca

© ZDG

Una dieta que contenga una alta proporción de tomates cocidos ayuda al cuerpo a combatir los rayos UV del sol, retrasando así el daño a la piel y los efectos del envejecimiento.

Ingredientes para 2 porciones

Para los espaguetis

  • Calabacín mediano de 600 g: limpie, lave y use el cortador espiral para hacer "espagueti"
  • 1 zanahoria - pelar y rallar finamente
  • 1 chalota grande - pelar y cortar en tiras finas
  • 2 cebollas de primavera - limpiar, lavar y cortar en anillos
  • 8-10 tomates cherry - lavado y cuarto
  • 2 dientes de ajo - pelar y rallar
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado

Ingredientes líquidos y especias

  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de harina de almendra
  • 1 pizca de pulpa de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 350 ml de caldo de verduras
  • sal cristalina
  • pimienta negra del molino
  • 6 hojas de albahaca fresca (2 hojas para decorar) - lavar, secar y cortar en tiras finas

preparación

Tiempo de preparación aproximadamente 25 minutos

Caliente el aceite en una sartén y agregue la zanahoria, el chalote, la cebolla, el tomate, el ajo y el jengibre. Agregue el puré de tomate, mezcle bien y rellene con el caldo de verduras.

aproximadamente Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.

Vuelva a unir la salsa con el puré de almendras y vuelva a hervir.

Agregue los espaguetis de calabacín a la salsa y caliente.

Sazone con sal, pimienta, vainilla y albahaca.

Sirve porción por porción en platos.

Aquí puedes encontrar nuestras películas de cocina en YouTube.
Espaguetis de calabacín con salsa de tomate y albahaca

FAQ - 💬

❓ ¿Cómo hacer espaguetis con salsa de albahaca y tomates secos?

👉 Esta receta de espaguetis con salsa de albahaca y tomates secos es muy sencilla y rápida de preparar. Ingredientes (4 personas). 500 gr. espaguetis, 12 tomates secos en aceite, 1 cucharada de alcaparras, 1 cebolla roja, un ramillete de albahaca fresca, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal.

❓ ¿Cómo hacer la salsa de espaguetis?

👉 Para hacerla se dora el tomate natural con el azúcar, Avecrem y la albahaca y se deja unos minutos. Después, ya tendrás la salsa lista para mezclarla con los espaguetis y unas aceitunas. ¿Qué te parece? Sigue siendo fácil y rápido, pero con un sabor superior.

❓ ¿Cómo hacer salsa de albahaca con aceite de oliva?

👉 En otra sartén calienta 3 cucharadas de aceite de oliva y añade las hojas de albahaca. Aparta del fuego y deja que infusione unos minutos. Cuece la pasta en abundante agua salada, al “dente”, siguiendo las recomendaciones del fabricante. Escurre y mezcla directamente con la salsa de albahaca, en la sartén.

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